Biologische Pale Ale Mout
De gouden basismout, EBC 5-7
Onze Pale Ale mout biedt een iets meer uitgesproken moutige basis dan Pilsen, met karakteristieke biscuitachtige tonen. Ideaal voor bieren met karakter, biedt het een mooie gouden kleur en aromatische rijkdom die volledig tot uiting komt in Engelse en Amerikaanse ales.
Iets langer geëest dan de Pilsen ontwikkelt hij tonen van biscuit en vers brood, met behoud van een comfortabele diastatische kracht (boven 220 WK). Op zichzelf vormt hij de stort van Engelse en Amerikaanse ales, en hij geeft Belgische bieren een moutige rondheid zonder ze donkerder te maken.
Met enkele procenten speciaalmout draagt hij zowel een droge, gehopte pale ale als een vollere bière de garde.
Technische fiche
Streefwaarden. Elke partij wordt vóór verzending in ons laboratorium geanalyseerd.
In de brouwerij
| Bierstijlen | Pale Ale, IPA, Bitter, Amber Ale, boerderijbieren |
| Aandeel in de stort | Tot 100 % |
Prijzen
| Pallet / big bag, per ton | 1.300 € |
| Zak van 25 kg | 36,00 € |
| Zak van 10 kg | 20,00 € |
| Zak van 5 kg | 11,50 € |
- -5% korting vanaf 1 ton per bestelling · -10% met een jaarcontract (prijs 12 maanden vast, maandelijkse afhalingen).
- Gemengde pallets zonder toeslag: stel uw assortiment vrij samen in zakken van 25 kg.
- Gratis levering vanaf 1 ton binnen een straal van 50 km.
- Schroten: +€50/ton. Moutservice op maat: €550/ton gereinigde gerst (zie Het Mouten).
Eerste mouten beschikbaar in november 2026. Reserveer nu uw volumes van de oogst 2026.
Verpakkingen
| Verpakking | Gewicht | Ideaal voor |
|---|---|---|
| Zak | 5 / 10 / 25 kg | Amateurbrouwers, kleine brouwsels |
| Big bag | 500 kg | Ambachtelijke brouwerijen, regelmatige bestellingen |
| Big bag | 1000 kg | Middelgrote brouwerijen, grote volumes |
| Bulk | Op aanvraag | Grote brouwerijen, tankwagenlevering |
Hoe wij het maken
Al onze variëteiten worden gemaakt van biologische gerst, geteeld door boerderijen binnen een straal van 100 km van de mouterij, gekocht tegen een eerlijke prijs en traceerbaar tot op het perceel.
Het mouten gebeurt zonder fossiele energie: een biomassaketel en groene stroom voor het eesten, hergebruikt weekwater, moutkiemen die worden gevaloriseerd. Elke partij passeert ons laboratorium (kiemkracht, vochtigheid, eiwitten, EBC-kleur) vóór verzending.