Van graan tot bier, de mout die het verschil maakt
Met passie gemout… zonder fossiele energie
Ambachtelijke, biologische en verantwoorde mouterij in het hart van België
Welkom bij MAD
De Malterie Artisanale de Dinant is ontstaan uit een diepe overtuiging: dat uitzonderlijke mout alleen kan voortkomen uit een totale inzet voor kwaliteit, terroir en milieu. Gelegen op een plateau tussen de Lesse en de Maas, zet onze mouterij voorouderlijke knowhow voort en omarmt tegelijkertijd de modernste technologieën om u biologische mouten van onvergelijkbare zuiverheid aan te bieden.
Wij werken met biologische granen geteeld door boeren uit onze regio, waardoor een korte keten ontstaat die versheid, traceerbaarheid en steun aan de lokale economie garandeert. Elke partij mout die onze mouterij verlaat, draagt de afdruk van ons Belgische terroir en de vrucht van onze passie voor excellentie.
Onze engagementen, uw garantie
Kwaliteit in elke korrel
Eigen laboratorium: kiemkracht, eiwit, vocht, EBC-kleur — elke partij gecontroleerd vóór verzending.
Altijd tot uw dienst
Professionele of thuisbrouwer, wij begeleiden uw keuze: advies, stipte levering en moutservice per 5 ton.
Een mouterij klaar voor morgen
De enige Belgische mouterij zonder geïmporteerd gas: 100% hernieuwbare warmte, weekwater hergebruikt, moutkiemen gevaloriseerd.
Terroir in het hart van onze mout
Granen van boerderijen binnen 100 km, tegen een eerlijke prijs en volledig traceerbaar.
Wat ons uniek maakt
Zonder fossiele energie
De enige Belgische mouterij die zonder geïmporteerd gas mout: biomassaketel en groene stroom. Mouten met een aanzienlijk kleinere koolstofvoetafdruk.
Moutservice op maat
Loonmouten: transformeer uw eigen biologische gerst tot mout, in partijen van 5 ton, aan €550/ton. Een uniek aanbod in Wallonië voor boerderijen en brouwerijen.
Op maat
Een flexibele installatie en echte expertise: kleine partijen, gemengde pallets, mouten aangepast aan uw recepten. Vertel ons wat u nodig heeft.
Ons circulair engagement
Bij MAD gaat niets verloren, alles wordt getransformeerd
| Water | Water dat tijdens het weken wordt gebruikt, wordt teruggewonnen en gebruikt voor irrigatie van de aangrenzende landbouwgronden |
| Energie | 100% hernieuwbare verwarming zonder geïmporteerd gas: biomassaketel gevoed met houtsnippers uit bijproducten en gecertificeerde groene stroom |
| Granen | Bevoorrading bij biologische boeren uit onze regio, betaald tegen een eerlijke prijs |
| Bijproducten | Moutkiemen van het ontkiemen worden hergebruikt als veevoeder voor lokale boeren |
Onze topmouten
Klaar om de smaak van authenticiteit te ontdekken?
Neem contact met ons op om onze biologische mouten te bestellen, uw volumes van de oogst 2026 te reserveren of onze moutservice op maat te bespreken.
Project gefinancierd door de Europese Unie – NextGenerationEU in het kader van het Nationaal Herstel- en Veerkrachtplan, het Waalse Herstelplan en Food Wallonia.
