Biologische Pilsenmout
De lichte basismout, EBC 3-4
Onze Pilsenmout is de ideale basis voor uw lichte en verfrissende bieren. Geproduceerd uit biologische zomergerst, biedt het een delicaat aromatisch profiel met subtiele tonen van granen en honing. De lichte kleur en hoge enzymatische kracht maken het de perfecte keuze voor Pilsners, Lagers en blonde bieren.
Dit is de bleekste mout die we maken: een zacht eesten bewaart een maximum aan enzymen (diastatische kracht boven 250 WK) en een frisse graansmaak zonder geroosterde toets. Hij kan de volledige stort uitmaken en zet rauwe granen of vlokken die u toevoegt zonder moeite om.
Naast lagers is het ook de natuurlijke basis voor Belgische blondes, witbieren (met onze rauwe tarwe) en tripels, waar zijn neutraliteit gist en hop laat spreken.
Technische fiche
Streefwaarden. Elke partij wordt vóór verzending in ons laboratorium geanalyseerd.
In de brouwerij
| Bierstijlen | Pilsner, Lager, Blonde, Kölsch, dorstlessende bieren |
| Aandeel in de stort | Tot 100 % |
Prijzen
| Pallet / big bag, per ton | 1.250 € |
| Zak van 25 kg | 35,00 € |
| Zak van 10 kg | 19,50 € |
| Zak van 5 kg | 11,00 € |
- -5% korting vanaf 1 ton per bestelling · -10% met een jaarcontract (prijs 12 maanden vast, maandelijkse afhalingen).
- Gemengde pallets zonder toeslag: stel uw assortiment vrij samen in zakken van 25 kg.
- Gratis levering vanaf 1 ton binnen een straal van 50 km.
- Schroten: +€50/ton. Moutservice op maat: €550/ton gereinigde gerst (zie Het Mouten).
Eerste mouten beschikbaar in november 2026. Reserveer nu uw volumes van de oogst 2026.
Verpakkingen
| Verpakking | Gewicht | Ideaal voor |
|---|---|---|
| Zak | 5 / 10 / 25 kg | Amateurbrouwers, kleine brouwsels |
| Big bag | 500 kg | Ambachtelijke brouwerijen, regelmatige bestellingen |
| Big bag | 1000 kg | Middelgrote brouwerijen, grote volumes |
| Bulk | Op aanvraag | Grote brouwerijen, tankwagenlevering |
Hoe wij het maken
Al onze variëteiten worden gemaakt van biologische gerst, geteeld door boerderijen binnen een straal van 100 km van de mouterij, gekocht tegen een eerlijke prijs en traceerbaar tot op het perceel.
Het mouten gebeurt zonder fossiele energie: een biomassaketel en groene stroom voor het eesten, hergebruikt weekwater, moutkiemen die worden gevaloriseerd. Elke partij passeert ons laboratorium (kiemkracht, vochtigheid, eiwitten, EBC-kleur) vóór verzending.