Du grain à la bière, le malt qui fait la différence
Malté avec passion… sans énergie fossile
Malterie artisanale, biologique et responsable au cœur de la Belgique
Bienvenue à la MAD
La Malterie Artisanale de Dinant est née d'une conviction profonde : celle qu'un malt d'exception ne peut naître que d'un engagement total envers la qualité, le terroir et l'environnement. Implantée sur un plateau entre la Lesse et la Meuse, notre malterie perpétue un savoir-faire ancestral tout en embrassant les technologies les plus modernes pour vous offrir des malts d'une pureté incomparable.
Nous travaillons avec des céréales biologiques cultivées par des agriculteurs de notre région, créant ainsi une filière courte qui garantit fraîcheur, traçabilité et soutien à l'économie locale. Chaque lot de malt qui sort de notre malterie porte en lui l'empreinte de notre terroir et le fruit de notre passion pour l'excellence.
Nos engagements, votre garantie
L'excellence à chaque grain
Laboratoire interne : pouvoir germinatif, protéines, humidité, couleur EBC — chaque lot est contrôlé avant expédition.
À votre écoute, à votre service
Brasseur professionnel ou amateur, nous vous accompagnons : conseils, délais tenus et maltage à façon par lots de 5 tonnes.
Une malterie engagée pour demain
Seule malterie belge sans gaz importé : chauffe 100% renouvelable, eau de trempe réutilisée, radicelles valorisées.
Le terroir au cœur de notre malt
Des céréales issues de fermes dans un rayon de 100 km, achetées à un prix juste et tracées de bout en bout.
Ce qui nous rend uniques
Sans énergie fossile
La seule malterie belge à malter sans gaz importé : chaudière biomasse et électricité verte. Des malts à l'empreinte carbone considérablement réduite.
Maltage à façon
Transformez votre propre orge bio en malt, par lots de 5 tonnes, à 550 €/tonne. Une offre unique en Wallonie pour les fermes et brasseries.
Sur-mesure
Un outil flexible et une vraie expertise : petits lots, palettes panachées, malts adaptés à vos recettes. Parlez-nous de vos besoins.
Notre engagement circulaire
Chez MAD, rien ne se perd, tout se transforme
| Eau | L'eau utilisée lors de la trempe est récupérée et valorisée pour l'irrigation des terres agricoles attenantes à la malterie |
| Énergie | Chauffe 100% renouvelable et sans gaz importé : chaudière biomasse alimentée en plaquettes de bois issues de sous-produits et électricité verte certifiée |
| Céréales | Approvisionnement auprès d'agriculteurs biologiques de notre région, rémunérés à un prix équitable |
| Co-produits | Les radicelles issues du dégermage sont valorisées en alimentation animale auprès d'éleveurs locaux |
Nos malts phares
Prêt à découvrir le goût de l'authenticité ?
Contactez-nous pour commander nos malts biologiques, réserver vos volumes de la récolte 2026 ou discuter de notre service de maltage à façon.
Projet financé par l'Union européenne – NextGenerationEU dans le cadre du Plan National pour la Reprise et la Résilience, du Plan de Relance de la Wallonie et de Food Wallonia.
